ランチ

『塩麹漬け鮭と卵のそぼろ丼』 塩麹に漬けた鮭をオーブンで焼き、卵をそぼろにしてのせ、アボカド、大根おろし、しそをのせました。

『チーズと梅のササミロールプレート』 ササミにチーズとしそをはさんで焼いた物と梅としそをはさんで焼いた物をプレートにのせました。

『マグロのはいから丼』 まぐろを味付けして、長芋とサラダの上にのせ、トマトとアボカドとゆで卵をトッピングして、上にオリーブオイルのきいたタレをかけて、洋風ちらし寿司のような味付けにしました。

『豚ヒレ肉のピカタプレート』 豚ヒレ肉を塩コショウで味付けして、卵、パルメザンチーズ、バジルのタレにくぐらせて焼きました。

『豚肉のアップルジンジャー焼きプレート』 ドリンクメニューのアップルジンジャーを作る際に出る具をフードプロセッサーにかけて、しょうゆやみりん、ハチミツなどを加えたタレに豚肉をつけこみ焼きました。

『サーモンとアボカドの塩麹づけ丼』 サーモンを塩麹としょうゆで味付けして、ご飯・長芋の上にのせました。 さらに、アボカドとわさびマヨネーズをかけた丼です。 『豚肉のアップルジンジャー焼きプレート』 ドリンクメニューのアッ […]

『ナスの甘辛煮』 ナスを甘辛く煮て、しっかり味をつけました。冷して食べるのが美味しい一品です。

『さんまの梅しそロールプレート』 3枚におろしたさんまに梅としそを巻いて焼きました。 梅としその風味で食欲がわくメニューです。さんまを食べて免疫力を高めましょう。

『あじの洋風南蛮プレート』 アジを揚げて、トマトたっぷりのタレをかけました。 夏野菜のトマトにはリコピンが含まれています。リコピンは、緑黄色野菜（ニンジンなど）に含まれるベータカロチンの仲間で、その抗酸化作用はベータカロ […]

『ロコモコ丼』 塩麹で味つけしたハンバーグをソースで和えてご飯にのせ、目玉焼きとアボカドをトッピングしました。